قبل از اینکه برای خرید هود صنعتی اقدام کنید، لازم است بدانید هودها چه انواع دارند و چه مدلی برای کار ما مناسب است. همانطور که گفته شد هود ها در دو دسته هود خانگی (معمولی) و هود صنعتی تقسیم می شوند. هود های صنعتی در محیط و آشپزخانه بزرگ نصب می شود و در 3 دسته کلی هود محصور کننده، بیرونی و چکمه‌ای تقسیم بندی می شوند. این دستگاه ها می توانند دود و بخار و چربی های ناشی از پخت غذا را با مکش فراوان به محیط بیرون منتقل کنند. هود محصور کننده، بدون شک بهترین و ایمن ترین هود آشپزخانه به حساب می آید که علاوه بر خارج کردن ذرات و آلاینده های مخرب محیط، در سیستم تهویه هوا هم نقش مهمی دارد و با کاهش دما، هوای محیط را سالم نگه می دارد.

همچنین هود های صنعتی آشپزخانه در دو دسته تک جداره و دو جداره تقسیم بندی می شوند. نوع تک جداره آن به این شکل است که دود و بخارات ناشی از وسایل گازسوز توسط هود مکش شده و از طریق کانال های اسپیرال به محیط بیرون منتقل می شوند و امکان برگشت وجود ندارد. اما هود دوجداره، علاوه بر اینکه آلاینده های محیط آشپزخانه را به دام می اندازد و به فضای بیرون می فرستند، هوای پاکی که به فیلترهای خود وارد کرده‌ند را به دوباره به محیط بر می گردانند. خرید هود صنعتی آشپزخانه به عوامل زیادی از جمله جنس قطعات به کار رفته، محصور بودن یا نبودن هود، نحوه اتصال به سقف یا دیوار و…. بستگی دارد. به طور کلی می‌توان انواع هود صنعتی را به عبارت زیر دانست.

• هود محصور
• غیر محصور
• مرکزی
• دیواری
• سقفی
• مکعبی
• چربی‌گیر